Mint beszámoltam róla van egy kevés mandulám :)
Megpróbálom minél többféleképpen felhasználni.
A sózott mandula már kipipálva.
Ennél a sózás okozott egy kis fejtöröt, de ezt is megoldottam, a piritás előtt a mandulát néhány másodpercre sós vízbe(a sót nem kell sajnálni) kell áztatni.
Megpróbálkoztam a csokoládé készítésével is, de nem volt kedvem a kakaó,vaj,porcukor matériával szöszmötölni (vagyis az alapokat kihagytam), így inkább megvásároltam a kész csokoládét (még szerencse, hogy Szerencsen van 1-2 hely ahol lehet kicsit olcsóbban csokit kapni...www.szerencsibonbon.hu).
A gőz feletti olvasztással sem bajlódtam, be a mikroba s kész. Fontos, hogy a csokihoz adjunk egy kis vajat vagy margarint különben az olvadó csokoládé apró darabos lesz!
Már csak a forma volt hátra, de ez is megoldódott.Kibéleltem alufóliával, nem kell aggódni nem ragad oda. Mivel ét-és tejcsoki változatot is készítettem így a formát meg kellett feleznem, az alufóliát mivel mással, mint csokoládéval rögzítettem!
Következett a mandula amit bőségesen tettem a csokiba. A mandulát egyébként egyszerű palacsinta sütöben pirítom míg a héja néhánynál ki nem reped ezt látni és hallani.Természetesen a mandulát hamarabb meg kell pirítani, mert az olvadt csokoládé nem vár ránk.
Aztán már csak össze kell dolgozni...
Ilyen lett.
Hú, de jól néz ki!
VálaszTörlésHű, ennek valami menő gasztroblogban lenne a helye! A mandula saját termés? Szomszédunk most telepített mandulafákat, kíváncsi vagyok a gondozására (Ő mindig permetezi.)
VálaszTörlésKedves Ági , okt. 10-én írtam a mandulaszüretről!Egyébként a fák szerintem metszve sem voltak és mivel egy 22 ha-os cseresznyeültetvény szélén vannak így a cseresznyével egy időben kapnak permetszert (tehát ápr.-jun.-ig),trágyát nem kapnak.
VálaszTörlésA táblás csoki elkészítése a felolvasztott csokoládéból szerintem nem egy nagy szám...miden esetre köszönöm a dicsérő szavakat.