Merlot 2010.

A többnapos eső elmúltával megkezdődhetett a Merlot szedése.

Bár az alábbi képen viszonylag szép szőlő látható, azért nem ilyen jó a helyzet. Az ültetvény megsínylette  a többnapos esőt, s a szürke rothadás fellépet.

Szőlőszüret

Ahogy az őszbe egyre jobban belemegyünk, úgy kezdődnek a szüretek. A Vilmos körtén már túl vagyunk, lassan az alma szedődik...
A szőlő szüret is a mai nappal megkezdődőtt a Cserszegi Fűszeressel. Ahogy most a tavalyi irásomat olvasom akkor 20,5 q volt a termés és nem voltam vele megelégedve ! Most többet vártam aztán....de inkább menjünk sorjában.
Kissé korai volt, de szivesen felkeltem időben, hogy 7- kor kezdhessük a szüretet. Most a változatosság kedvéért kis tartályba kellett szedni, de csak találgattunk milyen is lehet.Mivel a logisztika mindennapos az életemben igy gondoltam a tartály alja a raklap méretével egyezhet meg (1200x800 mm). A magasság pedig adott, mivel azt mondták 1 m3 a befogadóképessége.

A kamion amely hozni fogja az pedig 8-ra itt lesz. Ehhez képest 10.15-kor szedtük le a tartályokat. Addig zsákba szedtünk, szerencsére kitartott a zsák mennyisége.

Az idő most nem volt kegyes hozzánk a nap folyamán többször elkezdett esni.

A végeredménnyel nem vagyok elégedett, mert ha igaz,hogy egy tartályba 6-7 q szőlő fér akkor ebben az évben csak 18-21 q (3 tartály) a termés, ami az előző évinek (20,5 q)felel meg.Pedig most szép nagy fürtök voltak...
A minőség nagyban elmarad az előző évitől,- nem mértem de a chasselas édesebb volt-, így 14 foknál többre nem saccolnám. Az ár végre jó 85 Ft/ kg.

Kirándulás

A reggeli ködös idő (-6 C-vel) még nem sok jót ígért, de koradélutánra a napsütés is megérkezett( a hideg maradt). Végre mehettünk kirándulni. Sajnos az idő rövidsége miatt csak a közelbe kellett új helyet felfedezni. Már régóta izgatnak a Mád környéki domboldalak mivel ezen a részen találhatók Tokaj-Hegyalja legkiválóbb szőlőtermesztő területei és kíváncsi vagyok milyen lehet itt a szőlőművelés.
Gondolom kora délután már senki sincs a szőlőben így Marcit is visszük had szaladgálja ki kedvére magát,és E. szerint Tokajban is jól mutatnánk ahogy sétálunk vele!

Szóval a 37 főútról a Mádi kör forgónál lekanyarodva és a Disznókő Rt szőlő területei mentén haladva az első nagyon pozitív dolog volt,hogy nagyon jó betonúton haladhattunk. A másik pozitív dolog ,ez az ültetvény:

Megnéztünk régi ültetvényeket és egy érdekes kép:

Ez azért érdekes mert 1 tőkére min. 5 méter jut a sorban és így a tenyészterülete 10 m2 ! Ez a mai világban rendkívül sok,vagyis nagyon meg van terhelve a tőke. Lefordítom: 1 tőkének,hogy gazdaságos legyen sokat kell teremnie. A mai trend szerint 1 tőke 0,5-1 kg szőlőnél többet ne teremjen. Persze szerintem ennek sincs értelme. Az igazi gond ezzel a képpel,hogy ha kipusztul a tőke akkor ott 5 méter üresség keletkezik ,ahol a gaz rögtön jobban nő( nincs ami elnyomná).
A tőke és a vesszük is jó kondícióról tanúskodtak,bárcsak nekem lennének ilyen erős tőkéim a Chasselasban.
Egy másik érdekes kép:

A túrát Tokajban fejeztük be,ahol E. megint elszörnyült ,hogy minden vendéglátó hely bezárva (szombat, 16.15) és a város teljesen kihalt képet mutatott. Szerinte még Szerencs is mozgalmasabb város.

Törkölypálinka

Mivel a mustunk 24-25 0-os volt így nagyon jó alapanyaggal indulunk neki a törkölypálinka gyártásának. Nem csinálunk ilyet rendszeresen, azt is mondhatnám ez az első eset.

Az első lépés a présből kiszedjük a törkölyt. mivel ez kellően ki van sajtolva igy a kiszedés sem megy egyszerűen," speciális" szerszámok kellenek hozzá. Alapesetben elég az ásó, ha bonyolultabb a dolog akkor a keretes fűrész is előkerül.

Mivel a törköly össze van nyomva azt megint szét kell szedni és kevés víz hozzáadásával tömöríteni kell:

Szokták az alapanyagot betonkádba tenni ,de nekünk nincs annyi illetve a műa.hordót egyszerűbb kezelni.

A befejező fázis a levegőtől való elzárás, amely 2 nylonzsák(szüretelőzsák) és néhány lapát homok ledöngölésével valósul meg.Fontos,hogy a hordó széleinél ügyeljünk arra,hogy a törköly levegőt ne kapjon,így először a hordó széleit nyomjuk meg homokkal.

Néhány hónap múlva a törköly összeérik és mehet a főzdébe.

Gyors kirándulás

Szombaton ismét kirándultunk,bár ez igazi panelkirándulás (ez azt jelenti,hogy kikocsizunk oda körülnézünk aztán vissza a kocsiba) volt.Tarcalon teljes lendülettel szüretelt mindenki(divatos nyelven:kézműves borászatok),de sajnos itt is voltak elhagyott parcellák. A cél,hogy E. kipróbálhassa a kölcsönkapott Nikon D80-at,ezt:
Mivel sok időt nem szántunk rá csak elautóztunk Tarcalon keresztül a Tokaji TV toronyhoz:
Sajnos kissé borult volt az égbolt így nem születtek szép képek.
Szerdán a tv bemutatta a Bodrogkeresztúri kilátót amely csupán 40 cm,de 40 millióba került.Mivel már azóta vágytam rá,hogy megnézhessem így felkerekedtünk és megnéztük ezt is.
Mint utánaolvastam ez a negatív reklám jó hatással volt a településre mintegy 2,5 x többen látogatnak oda.

A kilátópont(ez a helyes kifejezés) nagyon szép helyen van,igazából nem is kell nagyobb kilátó(szerintem) mivel így is csodás a kilátás a Bodrogzúgra és a környező hegyekre.
Javaslom,hogy a képen látható weboldalt is látogassátok meg érdemes.

szőlőkombánj

Az elmúlt héten néhány napig egy szőlőkombánj vendégeskedett nálunk és tette a dolgát.Mintegy 30 ha szőlőt kellett leszednie ezidő alatt és ahogy elnéztem meglepően kevés fürtöt hagyott a tőkéken(pedig ez az egyik hátráltató tényezője az elterjedésének) de sajnos néhány oszlopot eltört( a másik dolog amiért nem kedvelik). Meglepően kevés ember kell a kiszolgálásához, elég a kezelő és 1 fő aki a tartályból a ki nem hulló szőlőt kikotorja. Az elmúlt évek tapasztalata alapján legalább 30-40 ember munkáját végzi el, és nem kell a "kék könyvvel" vesződni és még sötétben is dolgozik( ja lámpa van rajta).
Szóval ez a jövő!

Madarak

Néhány napja megjelentek a falú határában a seregélyek.Mivel a lakásunk mindkét oldalán szőlő található igy közelebbről szemlélhetem őket.Már több blogban megirták -igy én nem térek ki rá ,hogy ezek védett madarak és csak ijeszteni szabad őket.Bár van jogi kiskapú,ha a mg-i termést veszélyeztetik akkor lőhetők(pontos megfogalmazás a jogszabályban).
Mindenesetre a szomszédok még nem szüreteltek,igy a madarak most jól élnek.

Ma véletlenül találtam ezt a blogoldalt. Jó a koncepció csak úgy tünik néhány hónap után kimult.
www.furmintferi.blog.hu

Tűzoltás

A hétvége a körte és alma megmentéséről szólt.
Mint pénteki területbejárásom során kiderült a vilmos körte kb 50%-a varas ,mig a téli fajták kb 10%-a lett beteg.
Az almánál már komolyabb a helyzet,fajtától függetlenül mindegyik megfertőződőtt. A levélen komoly tünetek láthatóak,még a gyümölcsön nem,igy talán van esély a szüretre.Bár szerintem mintegy 30%-os kár most is látható.Tehát tűzoltásra van szükség, a gomba támadását vissza kell szoritani,ezért max.vasárnap permetezni kell:

védelem a körtésben

és az almásban

Az alkalmazott szereket nem írom le mivel annakidején elég komoly összeget kellett a tudásért fizetni egy külföldi szaktanácsadónak,és a technológia már bizonyitott-tehát engem meggyőzött.

Mivel kellőképen összekentük magunkat,egyből adott volt a dolog,hogy a S.újhelyi szőlőt is permetezzük le.Itt csak az atkák régebbi szivogatását lehetet látni. Itt Quadris Max-ot használtunk(figyelem II.kat.szer) lombtrágyával kiegészitve.
Néhány inycsiklandó kép a most érő gyümölcsökből: